可以,但也有條件,這個條件是必須通過塑料桶的質量。在常見的儲存容器中,陶瓷瓶的老化效果較好,其次是半透明玻璃瓶、透明玻璃瓶、主要由不銹鋼制成的金屬酒瓶、304不銹鋼和塑料瓶。也就是說,儲酒容器中的塑料瓶實際上對白酒的陳化老熟效果是不好的。
因為陶罐本身含有多種礦物質,并且具有特殊的結構,它可以氧化和吸收液體,加速其陳化老熟。然而,在長期儲存后,一些微量成分會逐漸與白酒中的游離水反應沉淀,這也有助于白酒的成熟。例如,少量的鉀離子可以增加白酒與白酒分離后的醇香和甜味。
另一方面,如果塑料瓶是由聚氯乙烯制成的,其中的有害成分會大量溶解在酒中,對人體健康有害。結構更穩(wěn)定的PET塑料瓶不會沉淀有害成分,但密封性差,不會阻擋光線。長期儲存很容易導致白酒流失,白酒質量也不會有很大的提高。
因此,常規(guī)的PET塑料瓶實際上對儲存酒是安全的,但如果你想長期儲存白酒,不要使用塑料桶來儲酒,你應該使用大容量的陶罐或玻璃瓶,當然,還是要注意遮光。此外,盡管塑料桶白酒價格便宜,但仍應由正規(guī)制造商生產,我們應警惕一些三無產品,并特別注意包裝材料??傊?,不要在高溫、陽光或長時間下將酒存放在塑料桶中。只要不是由有毒有害塑料材料生產的桶保持一年左右,這就不是問題。